فطيرة البطاطس بالمشروم والتونة

فطيرة البطاطس بالمشروم والتونة

المقادير :
=====
(1)
3 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومغسولة
1 م ك زبدة
1/2 كوب حليب

(2)
1/2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
بصلة مقشرة ومفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
رشة كزبرة خضراء
2 كوب تونة مصفاة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 م ك عصير ليمون
2 م ك جبن شيدر مبشور
4 قوالب فرن متوسطة

الطريقة :
=====
سخني الفرن على درجة 400 ف
قطعي البطاطس مكعبات صغيرة واغلي ماء مع ملح واسلقي البطاطس حيث يغطيها الماء
اسلقيها حتى تصبح طرية ثم صفيها واهرسيها مع الزبدة والحليب واتركيها جانبا

سخني الزيت في مقلاة فوق نار متوسطة واقلي البصل لدقيقة ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي لدقيقة أخرى
أضيفي المشروم وقلبي قليلا ثم أضيفي التونة وقلبيها جيدا
أضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك ثم أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون وقلبي جيدا
وزعي مزيج التونة على القوالب واضغطيه جيدا بالملعقة
ضعي فوقها البطاطس المهروسة مع الحليب وساوي السطح جيدا بالملعقة ثم بواسطة شوكة اصنعي أشكالا على وجه البطاطس
رشي جبن الشيدر وقليل من الفلفل الاسود على وجه البطاطس وأدخليها الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة على درجة 400 فهرنهايت أو حتى يصبح وجهها ذهبيا
وبالهنا والشفا