فخذه ضاني بالبطاطس

فخذه ضاني بالبطاطس

المكونات
======

فخذة ضاني
2 كيلو بطاطس
نصف كيلو بصل
4 حبات طماطم
علبة صلصة طماطم
20 جرام زيت
200 جرام زبده
كرات افرنجي
2 وحدة جزر
2 ورق لاورا , غار
ملح و فلفل اسود


الطريقة
=====

1) تحمر الفخذه بالزيت والزبده حتى يصبح لونها ذهبيا
2) يضاف اليها الطماطم و الجزر و البصل و الكرات بعد تقطيعهم على شكل مكعبات وتتبل بالملح و الفلفل
تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
3) تقطع البطاطس حلقات وتوضع فوقها
4) يضاف اليها 2 فنجان ماء وملعقتين صلصة طماطم مع التقليب و تترك 20 دقيقة أخرى أو حتى تمام النضج .
5) ترفع الفخذه من الصينية وتقطع ترنشات وترص فوق البطاطس.
6) تقدم للاكل ساخنة ومعها سلطة زبادي بالنعناع

المصدر : منتديات محيط