سلاطة الفول الأخضر

المكونات
=====

علبة من رؤوس الأرضي شوكي ( الخرشوف ) وزن 500 جرام
كوب من الفول الأخضر المنقوع والمزال قشره
ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ربع كوب من زيت الزيتون
فصان من الثوم مقشران ومهروسان مع رشة من الملح


الطريقة
=====

1) اغسلي رؤوس الأرضي شوكي ( الخرشوف ) وقطعيها الى أنصاف
2) ضعي الفول في وسط وعاء التقديم وصفي حوله الخرشوف
3) امزجي الثوم وعصير الليمون الحامض والزيت جيدا ثم صبي المزيج فوق الفول والخرشوف

المصدر : شبكة حياة