سلاطة الطحينة المصرية

المكونات
=====

2 كوب طحينة
4 فصوص ثوم مدقوق
1/2 كوب زيت زيتون
ثلاث حبات من الليمون الحامض
ملح"حسب الرغبة"
ماء فاتر
ملعقة من البقدونس المقطع


الطريقة
=====

1) أولاً تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا
2) يصب عليها عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح ثم قليل من الماء الفاتر يضاف ملعقة واحدة كل مرة وتقلب جيدا حتى تمتزج معها ثم يضاف ملعقة أخرى وتقلب بإستمرار وهكذا حتى تعطى القوام المرغوب فيه
3) يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماماً
4) وأخيراً تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم

وبألف هنا وشفا

المصدر : منتديات عمري