سلاطة المكرونة بجبنة الموتزاريلا والطماطم

المكونات
=====

2 حزمة من الريحان
2/1 حزمة من البقدونس
3 ملعقة طعام من الثوم المعمر المفروم
2 فص ثوم مفروم
6 ملعقة طعام زيت زيتون
3 طماطم مقشرة و مقطعة إلى مكعبات صغيرة
فلفل وملح لإضافة النكهة
1 رطل مكرونة ( بينا)
1 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة إلى مكعبات
خل بلسميك

الطريقة
====

1) اغمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق
2) اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه
3) اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم الزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً
4) اخلطي الطماطم مع خليط الريحان واضيفي الملح والفلفل
5) اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء المغلي المملح لمدة 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد جيداً
6) اخلطي المكرونة وجبنة الموتزاريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم

وبألف هنا وشفا

المصدر : منتدى رجيم