بديل صلصة المحار

Oyster sauce

طريقة تحضيرها في المنزل
*****************

البدائل الممكنة

1 - صويا صوص

2 - صويا صوص + نصف م ص سكر

3 - صوص السمك الجاهز


ولتحضيرها في المنزل
*****************

قشري المحار وصفيه من السوائل واحتفظي بها جانبا
افرمي المحار وضيفي ملعقة ماء للسوائل المتبقية منه وضعيه مع السوائل في إناء على النار حتى يغلي
هدئي النار واتركيه عشر دقائق ثم أبعديه عن النار وأضيفي الملح واتركيه ليبرد
صفي المزيج وأضيفي ملعقتين كبيرتين صويا صوص فاتح لكل نصف كوب من المزيج ثم أضيفي نصف ملعقة كبيرة صويا صوص داكن
اغلي المزيج مرة أخرى ثم اتركيه على نار هادئة عشر دقائق أخرى
وهكذا تم تحضير صوص المحار المنزلي
ويستخدم كالمعتاد