شوربة البروكلى بالبطاطس

المكونات
=====
1 كيلو بروكلى مقطع إلى وردات منفصلة
4 حبة بطاطاس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مقطعة
2 فص ثوم مقطع او مفروم
2 كوب مرقة خضار محضرة منزليا أو 2 كوب ماء مذوب فيهم مرقة ماجى بالخضار
2 كوب ماء
ملح + فلفل حسب الرغبة


الطريقة
=====
1) يسخن الزيت فى قدر عميق على درجة حرارة متوسطة ويضاف له البصل والثوم
2) يطبخ ويحرك مدة 3 دقائق أو حتى يصبح لين القوام
3) يضاف البروكلى والبطاطس والمرق وكوبين الماء ويغطى
4) اتركيها حتى الغليان ثم خفضى الحرارة واتركيها على نار هادئة , اطبخيها مع التقليب من وقت لآخر لمدة 10 - 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية ثم ارفعيها من على النار
5) اتركيها تبرد قليلا ثم اطحنى مكونات الشوبة جميعا بالخلاط حتى تصبح ناعمة القوام ثم اعيديها إلى القدر واطبخيها مرة اخرى مدة 5 دقائق
6) تبليها بالملح والفلفل ثم قدميها