دجاج بالبارميزان مع الخضروات

دجاج بالبارميزان مع الخضروات

المقادير :
=====
بياض بيضة
5 م ك جبن بارميزان مبشور
4 صدور دجاج مخلية
400 جم بطاطس مقطعة مكعبات
140 جم بسلة مجمدة
ملئ اليد سبانخ صغيرة
( يمكن استبدالها بالسبانخ العادية مقطعة لقطع صغيرة )
 1 م ص خل
2 م ص زيت زيتون

الطريقة :
=====
سخني الشواية وغطيها بالفويل
اخفقي بياض البيضة في طبق مع قليل من الملح والفلفل
ضعي جبن البارميزان في طبق آخر
ضعي الدجاج أولا في بياض البيض ثم الجبن
اشوي قطع الدجاج لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
في هذه الأثناء اسلقي البطاطس لعشر دقائق وفي آخر 3 دقائق أضيفي البسلة ثم صفيهم
قلبي معهم أوراق السبانخ والخل والزيت وتبلي حسب الرغبة
قسميهم على أربع أطباق وضعي قطعة دجاج في كل طبق وقدميه
وبالهنا والشفا